生活小窍门百科

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行家:xqm123时间:2018年09月02日 煎酿茄子煎酿茄子的做法步骤:1. 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件(每件约17.5 克),洗净晾干;2. 猪去皮肉剁烂;3.香菇去蒂,洗净,切细料;4. 将肉沫、香菇一同放在盆内,加入一点生粉拌挞至粘性,再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉,继续搅拌5. 在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉,然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内,最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉,形成一层薄粉膜,成为瓜胚;6. 中火烧…[详细]

行家:xqm123时间:2018年09月02日 风味茄子中国有八大菜系,每个菜式的茄子都有每个的特色,并且中国人的饮食风格和饮食习惯,造就了每个地方的饮食都存在着一定的差异,东西南北各有相似但是又各不相同。所以今天给大家分享一个广东做法的风味茄子:红烧茄子。第一步:茄子切成细长条第二步:茄条蘸下水然后拍上生粉风味茄子 第三步:锅内放油,油七分热时下茄条第四步:炸到发黄捞出,然后复炸,这样可以使得茄子酥脆风味茄子 第五步:蒜切碎,糖两勺,醋两勺,…[详细]

行家:xqm123时间:2018年09月02日 陈醋菠菜花生米做法陈醋菠菜花生米 3陈醋菠菜花生米1陈醋菠菜花生米第一步:将菠菜清洗干净,在滚水中焯熟,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。第二步:将菠菜切段,装入碗中,加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。第三步:热锅放油,将清洗干净的花生米倒入锅中,炸熟。第四步:将炸好的花生米,倒入菠菜上即可。…[详细]

行家:xqm123时间:2018年09月01日 菠萝鱼是指把鱼做成一道类似菠萝形状的外形的一道菜,并非是菠萝和鱼一起煮。下面来看看做成功的菠萝鱼的图片:菠萝鱼做菠萝鱼,我觉得也是非常考验刀工的,喜欢研究菜谱的朋友,可以试着做一下,看起来非常美味哦。菠萝鱼做法:图片 11.草鱼从背上划开一整片,然后划下来的鱼片在鱼肉上化十字刀,注意不能划深了不然容易把肉切段。就像是划芒果肉一样一颗颗出来,没有鱼刺没有鱼骨。2.把打过花刀的鱼肉用盐、料酒抹匀,然后…[详细]

行家:samge时间:2018年08月30日 腊八蒜相信很多人都知道,都是在农历腊八吃得最多,一般的话也要腌制个几天才能变绿入味,那么有没有快速让腊八蒜变绿的付费呢?答案是有的,那么接下来教大家一个一天让腊八蒜变绿的小技巧第一步:切大蒜300g(切掉根部,使大蒜露出根部)腊八蒜腊八蒜第二步:米醋准备600g 烧开图片 1图片 2第三步:把大蒜放入小罐加入少许盐和白糖,再把烧好放凉的米醋倒入大蒜中,放置一夜就可以了腊八蒜腊八蒜腊八蒜腊八蒜制作完…[详细]

行家:samge时间:2018年08月30日 相信很多人在街边的小食店都见过,用土豆制作的旋风薯塔,都会被这个精妙的制作所惊叹不已,都以为这样的制作只能依靠机器才能完成,今天就教大家一个在家就可以制作旋风薯塔的小技巧。详细步骤如下:第一步:削土豆旋风薯塔第二步:插竹签旋风薯塔第三步:环绕切土豆旋风薯塔旋风薯塔旋风薯塔第四步:小心翼翼地是土豆片之间的距离分开(一定要小心)旋风薯塔旋风薯塔第五步:沥干水分后放油锅炸旋风薯塔第六步:撒上辣椒粉和孜然…[详细]

行家:samge时间:2018年08月30日 讲到口水鸡,相信很多人都喜欢,可是不知道怎么做,或者怎么做才美味好吃,那么今天就教大家,简单而又方便的作出懒人口水鸡的方法:第一步:将鸡腿冷水下锅,放入生姜、料酒,大火烧开转小火,煮上10分钟然后关火焖5分钟。图片 1图片 2图片 3图片 4第二步:将鸡腿捞出,放入冰水中浸泡是鸡皮更加脆滑,等鸡腿完全冷却,捞出切块摆盘。图片 1图片 2第三步:准备调料生抽、红油、醋、香油、盐图片 1第四步:淋上调…[详细]

行家:samge时间:2018年08月28日 苦瓜也叫“君子菜”,它无论和什么菜在一起炒、煮、炖,都只苦自己,别的菜不会沾一丝苦味。此外,苦瓜对人体的健康有着重要的作用,主要体现在它的营养价值上:每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜…[详细]

行家:栐12345时间:2015年11月17日 【做起来简单到丧心病狂的好吃零食大合集】…[详细]

行家:你家里知道吗时间:2013年12月26日 主料:黄豆1把西芹1根辅料:盐(根据个人口味)1小勺香油(备选)1小勺爽口小咸菜——芹菜黄豆的做法步骤1.黄豆一把,放入凉水中提前泡一天;芹菜洗净,过开水焯一下,取出,放凉水中待用。2.把泡过一天的黄豆取出,用干净的水冲洗一下,放入锅中,开锅后,煮5分钟,取出。3.将焯好的芹菜切细段,放入碗中。4.黄豆变凉以后,放入装有芹菜的容器中,撒盐,调拌,完成。…[详细]

行家:你家里知道吗时间:2013年12月26日 每个人的卤制手法都不一样,这里为大家提供一个比较大众的卤菜制作流程。准备卤汁配方(各种配料)、卤味材料如鸭子、铁锅或瓦罐等器具。步骤初步准备清洗处理。动物原料在宰杀处理后,必须将余毛污物清除干净。初步刀工处理。肉、肠、肝应改刀成块。家禽及豆腐干等不需再改刀。焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料,都应先进行焯水处理后,才能用于卤制。进行卤制选择好卤汁配方。卤锅的选用。最好选用生铁锅,若卤制的原料不太多…[详细]

行家:你家里知道吗时间:2013年12月26日 冬季,天气寒冷,空气也比较干燥。冬季养生之道,适宜食用滋润进补的粥类,特别是对于女性来说,更利于养颜滋阴。(1)生地麦冬粥:生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清井水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。(2)杏仁川贝百合粥:杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50…[详细]

行家:你家里知道吗时间:2013年12月24日 韩式辣白菜,不仅是韩国美食中最具代表性、最不可少的一个,而且也是韩国文化中最具代表性的内容之一。腌制成熟的辣白菜每克含有一亿个左右的乳酸菌,最高能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处,还能给辣白菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候,韩国却幸免于难,人们认为是辣白菜的作用,它含有丰富的维生素A和C,钙、磷、铁等,其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合,增进消化和吸收,对预防便秘和大肠癌有…[详细]

行家:Oo泡沫棒棒oO时间:2012年08月01日 与其涂抹含柠檬成分的各种护肤品,还不如用新鲜的柠檬做成柠檬水,抹在脸上效果更好,这是因为柠檬中含有大量柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等有机酸,而人体皮肤增厚的角质层在酸的作用下,很容易溶解脱落。…[详细]

行家:娜依时间:2012年07月26日 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法:先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。…[详细]

行家:李明liming时间:2011年10月18日 烧开水平时烧开水时,总嫌水开得太慢,我摸索出一快速烧开水方法:先在锅或壶中注入约锅壶面积的1/5左右的凉水,盖严盖用中火烧沸,然后再加满水,这样可使水循环速度增加,使锅或壶中的水更易沸腾。此法烧水可比直接烧满锅或壶的水要快三四分钟,既省时又省燃气。…[详细]

行家:李明liming时间:2011年10月18日 巧取核桃仁先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出即放入冷水中浸泡三分钟。捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整桃仁。…[详细]

行家:李明liming时间:2011年10月06日 过来看看怎么样自制葡萄酒吧!…[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月26日 做饭小窍门1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。   2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。   3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解…[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月26日 酒的妙用 做米饭。在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入4分之一或5分之一的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。   炒鸡蛋。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感。   如果烧稀饭时不小心煳锅了,锅底有锅巴,在洗刷时不易刷掉的…[详细]