生活小窍门百科

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行家:你家里知道吗时间:2013年12月26日 水果是人们经常食用的食品,所以购买水果是经常发生的,在购买时希望大家多留意下水果的新鲜度;方法/步骤桃子:①外型:桃子成熟时,果皮多为黄白相间,顶端和向阳面微红。在此基础之上,优质的桃子果体大,形状端正,外皮无伤,无虫蛀斑,果色鲜亮。②手感:触手有生硬之感的桃子,一般是尚未熟的;触手有萎软之感的,为过熟的桃子。③果味:优等桃子,果肉白净,肉质细嫩,果汁多,味甜浓。榴莲:榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点…[详细]

行家:做梦想开大奔时间:2012年07月23日 夏日炎炎,怎么样来挑选西瓜呢?…[详细]

行家:芯瑜小小时间:2012年07月20日 昨天快报A14版《暑假小鬼当家冷饮剩菜一通乱吃,拉了》说了一个病例:一个9岁男孩暑假里白天独自在家。中午,孩子自己用微波炉将冰箱里的剩饭剩菜稍微温一下就吃,结果拉肚子了。细菌培养显示,感染了沙门氏菌。医生怀疑,是躲在冰箱里的沙门氏菌污染了食物。 …[详细]

行家:李明liming时间:2011年10月18日 茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于1704年,在贵州省仁怀县茅台镇。…[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月25日 植物油 香油 在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油,在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色,小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油,如能加热,则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后发白,兑有棉籽油淤锅。如是瓶装油,应注意看上下区别防止上装香油,下装杂油。此外,将油放入箱冷冻后观察,纯正香油应为液态。如假香油则凝结。   豆油 沫头…[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月25日 现在,塑料袋代替了以前的菜蓝子,它应用范围十分广泛,特别是对食品进行包装的塑料袋,更要引起我们的注意。塑料袋一般是由两类塑料薄膜制成的:一类是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的;另一类使用聚氯乙烯制成。前者无毒;后者有毒,不能包装食品。 …[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月25日 防止米生虫 在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。 …[详细]

行家:李明liming时间:2011年08月25日 你喜欢吃鱼吗?你喜欢吃新鲜的鱼吗?以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。 …[详细]

行家:百科小博士时间:2011年08月23日 食用油 将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。   小磨香油在贮存过程中酸败、失香。在其保存上可采有以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内,以每50…[详细]

行家:百科小博士时间:2011年08月23日 肉类的检查,一般以感官性状、化学、细菌等方面综合判断,但人的感觉器官是相当灵敏的,通过人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来鉴定的卫生质量是很有实用意义的。 …[详细]

行家:殷晓敏时间:2011年05月25日 到市场、超市购买蔬菜也是有学问的,挑选什么样的蔬菜对主妇们来说还真是不好抉择,下面我们来介绍下常见的蔬菜该如何挑选!…[详细]

行家:宋宝强时间:2011年05月30日 市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识。要想在市场上购买到“放心肉”,一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用。 …[详细]

行家:殷晓敏时间:2011年05月26日 调味品在每个家庭的生活中都是必不可少的,可是,人们从市场上买回了调味品,却发现是假的,让人很是恼火。为了您和家人的健康,怎样识别? …[详细]

行家:殷晓敏时间:2011年05月26日 茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验,提供一些贮存新茶的诀窍,供参考。…[详细]

行家:殷晓敏时间:2011年05月26日  在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。…[详细]