生活小窍门百科

广告

怎么挑选常见的新鲜蔬菜?

2011-05-25 19:14:45 本文行家:殷晓敏

到市场、超市购买蔬菜也是有学问的,挑选什么样的蔬菜对主妇们来说还真是不好抉择,下面我们来介绍下常见的蔬菜该如何挑选!

        番茄——果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色泽的情况下,最好不要选购。

怎么挑选蔬菜怎么挑选蔬菜


        黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起,一摸有刺,是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽,再注意前端的茎部切口,感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。

        洋白菜——叶子的绿色带光泽,且颇具重量感的洋白菜才新鲜。切开的洋白菜,切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的,切口会呈茶色,要特别注意。

        茄子——深黑紫色,具有光泽,且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜,反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实,表示尚未成熟。茄子切口变色,只要泡在水中即可保持鲜嫩。

        香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色,肉质具有弹性,才是新鲜的香菇。刚采的香菇,背面皱褶覆有白膜状的东西,若此处呈现出茶色斑点,表示不太新鲜。

分享:
标签: 新鲜蔬菜 如何挑选 | 收藏
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com

本文行家向Ta提问

殷晓敏外企负责人力资源工作,虽不是家庭主妇,但却热衷于研究一些小技巧、小发明,解决生活带给我们的手忙脚乱。